****Conseils de préparation****

 

Vous pouvez accommoder les pieds avec des frites ou des pommes de terre cuites à l'eau,

Que vous épluchez , puis vous les coupez en tranches avant de les déposer

Dans un plat creux conçu pour aller au four.

Prenez les Pieds de cochon, et posez les sur les pommes de terre,

Enfournez pendant une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 150° (thermostat 5).

 

****Conseils de dégustation****

 

Lorsque le pied sera chaud dans votre assiette,

écrasez quelques petits os à la fourchette et mélangez les à de la chair,

si vous aimez vous continuez, sinon, ne consommez que la chair,

et les gros os peuvent être cassés pour se délecter de la moelle.

 

Bon Appétit

 

 

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